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这竟然是个新疆菜餐厅 来吃一顿正宗牛羊肉主食
shuai 2020-05-05

烤包子

葱爆羊羔肉

那拉提店内图

近日,记者路过大学南路看到,新疆那拉提旅游体验馆门口放上了大盘鸡和烤羊腿的招牌,走进去才发现,这竟然是个开了两年多的新疆菜餐厅,并且是哈萨克主题餐厅,厨师都是新疆来的,牛羊肉也是那拉提空运来的。

地不地道?

要请去过新疆的朋友一起鉴定

大盘鸡、皮带面、葱爆羊羔肉、红柳羊肉串、烤包子、新疆酸奶……新疆菜做得地不地道,一定要请一位去过新疆的朋友亲自鉴定。

“我们点了这几样菜,大盘鸡量足够味,必须配一盘现做的皮带面,在汤汁里吸收卤汁后再吃,皮带面很筋道;葱爆羊羔肉没有一点羊膻味,肉质鲜嫩;红柳羊肉串是用红柳枝烤的大块羊肉,瘦肉越嚼越香,肥肉不腻入口即化,恰到好处,带去吃饭的小朋友一口气吃了3串;烤包子是洋葱羊肉馅,味道很鲜美;新疆酸奶据说是纯酸奶加白糖来吃,到了扬州是厨师调好了甜度、撒了葡萄干端上桌,爽口又解腻。

据了解,这家新疆菜餐厅所有的面食都是当天现做的,除了出菜慢需要一点耐心外,可以吃到很正宗的新疆菜。“我还期待羊排抓饭、丁丁炒面、拉条子、豪情手抓羊肉、爆炒羊肚丝、馕坑架子肉……”由于只有两个人和一个小孩,点菜量有限,新疆菜分量又足,一顿饭还没有吃完,去过新疆的朋友就打开菜单开始点下一次来想吃的菜了。

20-40元

你可以吃一顿正宗牛羊肉主食

这个餐厅的菜单主打羊肉,包厢均是新疆风情,其中一间还是毡房,很有特色,可以定制烤全羊,因为羊肉要腌制后才能烤,稳妥起见可以提前2-3天预订,吃不下一只羊也可以预订半只。一只羊18公斤,适合15个人吃。

扬州人讲究不时不食,即便你认为现在不是大量吃羊肉的时候,也可以尝尝羊排抓饭、新疆汤饭、古道过油肉拌面、碎肉拌面、干煸炒面、丁丁炒面等主食,只要花费20-40元,就可以吃一顿正宗的牛羊肉主食。

展现哈萨克民族特色文化

这里藏着扬州人的“援疆”情怀

新疆新源县是扬州的对口援建地,那拉提旅游体验馆全称江苏那拉提旅游文化有限公司,是新疆那拉提风景区管理委员会下属新源县那拉提旅游投资经营有限责任公司的全资子公司。

该公司不仅对外展示那拉提景区与哈萨克民族特色文化,更是承担起新源县“驻扬办事处”的职能。在国家援疆政策的支持下,新源县接受了扬州市援疆各批指挥组政治、经济、教育、医疗等多方面的大力支持,这个餐厅及公司更是援疆成果的产物。

记者 屠明娟


责任编辑:SLP

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