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扬州将启动新一轮老字号认定 线上线下“开疆拓土”
shuai 2020-06-09

谢馥春

老字号既是扬州历史文化的重要标识,也是展示扬州工匠技艺的闪亮名片。扬州现有31个老字号,为进一步做好老字号的传承与创新,昨天,我市召开全市老字号发展座谈会,研究部署推动全市老字号企业创新发展的工作举措,为我市老字号的发展把脉支招。

扬州老字号现状如何?

30家老字号企业

去年总销售13.5亿元,3家企业营业额过亿

近年来,扬州的老字号经济规模不断扩大。2019年,经认定的30家老字号企业(三和四美拥有2个老字号)实现营业额13.5亿元,同比增长7.6%,利润7776万元,同比增长34%;直接带动就业4770人。其中,大德生、三和四美、维扬豆食等3家企业营业额超1亿元,10家企业营业额超5000万元。谢馥春在新三板上市。

品牌价值逐步彰显。秦邮蛋品等4家企业获得中国驰名商标,扬州玉器厂等12家企业获得省著名商标,扬州漆器厂取得“扬州漆器”地理标志,富春、冶春、戴春林在境外注册了商标。24家企业发展连锁经营,开设门店689家,其中,三邦生物科技全国开店212家,大德生在本市及周边地区开店163家。

技艺工艺实力雄厚。1项老字号传统技艺(雕版印刷技艺)列入世界非遗名录,5项列入国家级非遗名录,9项列入省级非遗名录。漆器厂、玉器厂等8家企业开设了博物馆、技艺传习所或大师工作室,拥有国家级非遗传承人8人。

三和四美针对年轻人和高端市场推出龙须酱菜、特级虾籽酱油等新品;谢馥春与故宫、《长安十二时辰》等IP推出联名文创作品;冶春设立江南大学——冶春食品联合研发中心。近半数老字号试水“老字号+互联网”,通过触网焕发新春。秦邮蛋品等3家企业电商收入占总营收35%以上,19家企业使用抖音、公众号、微博等新媒体开展宣传推广。

老字号如何应对疫情?

线上线下“开疆拓土”

让老字号飞进寻常百姓家

受疫情影响,老字号企业如何应对,危中寻机,创新发展?

“今年的疫情让餐饮业受到重创,但从5月份开始,我们的销售额明显回暖,以国庆路上富春茶社老店为例,5月份纯利润达到了50万元,这让我们餐饮企业信心倍增。”扬州富春饮服集团有限公司富春茶社总经理徐颖宏介绍,今年,富春各家门店纷纷开展线上销售活动,主打推出速冻箱包和盒装狮子头产品,通过顺丰配送到消费者手中,下一步,富春还将继续加快线上“开疆拓土”的步伐。

“冶春御码头店的销售额目前已经恢复到去年的同期水平,另外正谊服务区店甚至略有增长。从现在的情况来看,今年销售额能够与去年持平。”冶春餐饮股份有限公司总经理助理顾晓强介绍,今年冶春加强了在美团网上外卖,延长了堂食时间,并且在冶春平山堂店打造了扬州红楼主题餐馆,让红楼大餐飞入寻常百姓家。

谢馥春以直营带动加盟,迅速覆盖南京市场并向周边发展;扬州玉器厂加快改革改制步伐;漆器厂加大对微信、抖音等新媒体平台的宣传……这些老字号在疫情期间均取得不错成效。

如何促进老字号发展?

启动新一轮扬州老字号认定

我市将实施“老字号+互联网”工程

“我市将修订《扬州老字号认定办法》,会同各地区和市相关部门加强民间老字号挖掘梳理,启动新一轮扬州老字号认定。支持符合条件的企业申创中华老字号和江苏老字号。”市商务局局长苏爱根介绍,我市还将实施“老字号+互联网”工程,通过在淘宝扬州馆等电商平台开设扬州老字号专区等措施,支持老字号发展电子商务。

“我们将支持东关街——国庆路街区优化业态布局,鼓励有条件的老字号在街区开设陈列馆、技艺传习所,打造新的旅游景点和产品。引导企业加大文创产品研发力度,推出更新、更潮的老字号纪念品和伴手礼,促进商文旅融合发展。”苏爱根介绍,商务部门还将会同相关部门系统梳理老字号知识产权情况,帮助企业解决商标注册难、维权难等问题,发动建立扬州市老字号协会。         记者 陈高君

扬州老字号家族

目前,扬州共有谢馥春、三和四美、富春等中华老字号9个,数量位居全省第3位;冶春、秦邮、大麒麟阁等江苏老字号21个(含中华老字号),数量位居全省第5;绿叶、文匯阁、三邦等扬州老字号31个(含中华老字号、江苏老字号)。

中华老字号

1 三和四美

2 谢馥春

3 富 春

4  GM(光明眼镜)

5 漆 花

6 玉 缘

7 大德生

8 绿杨春

9 共和春

江苏老字号

10 秦 邮

11 蒋家桥

12 五 福

13 春 生

14 冶 春

15 大麒麟阁

16 维 扬

17 公顺和

18 五 琼

19 陈 集

20 裕泰祥

21 老苏北

扬州老字号

22 绿 叶

23 得胜栾记

24 文匯阁

25 白龙牌

26 戴春林

27 三 六

28 三 邦

29 金 貂

30 李瞎子

31 卢 记


责任编辑:煜婕

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