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扬州淮扬菜美食节今晚启幕 打卡最地道扬州美食
shuai 2021-04-30

扬州淮扬菜美食节专栏界面

昨天下午,东关街美食广场举办美食集市。程曦 摄

东关街“美食集市”别错过啦

四方食事,不过一碗人间烟火。今晚7:30,扬州将迎来又一场美食盛会,“中华美食荟”暨“江苏味道”启动仪式——2021中国扬州淮扬菜美食节将在扬州东关街东门广场启幕,以美食为媒,重现扬州“十里长街市井连、夜市千灯照碧云”的繁盛景象。看看2021中国扬州淮扬菜美食节期间有哪些活动吧!

扬州淮扬菜美食节专栏

在“大众点评”上线啦!

“有了这份官方榜单,在扬州吃喝玩乐就不用愁啦!”“被扬州美食‘种草’了,‘五一’期间,扬州美食安排起来!”……

哪些地方的扬州美食最正宗?最值得打卡?昨天,由扬州市商务局、扬州报业传媒集团联合主办,大众点评承办的2021年扬州淮扬菜美食节专栏,在大众点评正式上线。

记者看到,在当地攻略上,已有2449位达人贡献了扬州的特色玩法。其中“淮扬菜美食节2021盛大开幕”被置于页面首位,打开该页面,可以清楚看到由扬州市商务局发布的17家扬州世界美食之都示范店以及18家扬州世界美食之都示范店(特色类)的店名和地址,消费者只要点击店名,就能直达该美食店的大众点评团购。

“如果是扬州本地的消费者,在未来一周内打开大众点评页面,在推荐专栏的第五个位置就可看到‘2021扬州淮扬菜美食节’的专栏;如果是来扬的外地游客,在未来一个月内,同样可打开大众点评页面,在异地版扬州站的‘当地攻略’中看到此次活动的介绍。”美团相关负责人介绍,当地攻略是帮助点评异地用户快速了解一个城市如何游玩的内容型产品,为用户提供当地热门、必去景点、特色体验、线路推荐、特色美食、购物、特产伴手礼、住宿及周边游等方方面面的出行信息和旅行指南。

美团相关负责人介绍,作为生活服务类电商企业,在“淮扬美食节”活动期间,美团将围绕节庆结合中国传统节日,推出扬州“五一大促”活动。同时注重弘扬传统文化,推出“老字号嘉年华”,推广扬州老字号优秀品牌和传统美食,并且着眼周末消费场景,推出“超级周末”,释放周末消费潜力,精选扬州品质商家,推出“人气榜单”等活动,4月28日-5月18日,消费者只要打开美团APP搜索“江苏味道”“中华美食荟”可进入淮扬美食节活动专区活动。

美食节今晚启幕

活动亮点先睹为快

2021中国扬州淮扬菜美食节启动仪式将于今晚在东关街东门广场启幕,此次启动仪式由商务部、人力资源和社会保障部、文化和旅游部、卫生健康委员会、市场监督管理总局共同主办,江苏省商务厅、扬州市政府承办。启幕仪式上有何亮点?

扬州不光是“世界美食之都”,也是享誉天下的“月亮城”,唐代诗人徐凝的“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”让扬州月亮城的美誉流传千古。今晚7:30在东关街东门广场,著名扬州弹词艺术家包伟将会为现场的市民和游客献上扬州弹词《月亮城》。同时,扬州籍著名歌手汤非带来歌曲《味道传奇》。

扬州的传奇烹饪大师们也会登台献艺,展示他们的拿手绝活。

“妙手纤纤和面匀,搓酥参拌擅奇珍”,都说精致的扬州包子有28道褶子,来自冶春的倪秋香大师将现场展示扬州包子的制作技艺,秋香大师能捏出32道褶子,形似飘舞的百褶裙,包子收口处,捏成鲫鱼嘴的形状,让扬州包子平添了几分灵动与生气。

文思豆腐由扬州天宁寺文思和尚所创,乾隆南巡品尝后,甚是喜欢,一度成为清宫名菜,流传至今。现场淮扬菜大师还将展示切文思豆腐的技艺,观众可以现场看到大师们将切好的细如发丝的豆腐丝穿过绣花针的针眼。

“银刀游走画面生, 削得冬夏与秋春”,说的就是大厨们运用不同的刀法将宜于冷食的菜肴切配出山水、花卉、鸟类、动物等图案的拼盘,具有雅、秀、灵、巧、细、逸等特点,形象逼真,色彩动人。现场淮扬菜大师们将用胡萝卜等简单食材,雕刻出花鸟鱼虫的盛景。

特别提醒

东关街“美食集市”别错过啦

4月28日到30日,市商务局在东关街的美食广场举办美食集市,来自全国八大菜系的掌门人带来各自菜系的当家菜,还有来自扬州各地的正宗扬州美食供游客品尝,喜欢美食的市民和游客不要错过哦!

通讯员 扬商宣 记者 陈高君


责任编辑:煜婕

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