• Share on Google+
烟火扬州,想你了
shuai 2021-10-08

东关街

一杯绿杨春,一碟烫干丝,刚出笼的三丁包热气腾腾。月牙似的蒸饺也上桌了,稍稍吹凉,在尖角处轻咬一口,浓郁汤汁即刻涌出,鲜香四溢。

堂食刚恢复不久,这两天,冶春小馆人气渐旺。隔桌而坐的防疫要求并不影响老饕们临河饮茶的好兴致:“熟悉的味道,久违了!”

9月9日,扬州全域降为低风险区域。9月14日,东关街恢复开放;9月16日,对外公共交通恢复;9月17日,主城区堂食恢复……

2021年中秋,扬州城是舒展身姿、日渐复苏的模样。经过一个宁静的夏天,扬州人格外珍惜重归日常的人间烟火,同时也打从心底想念,这座旅游城市曾经拥有的熙熙攘攘。

“欢迎光临”

东关街 9月15日

本地餐馆“粗茶淡饭”亮着灯,门虚掩着,没有完全敞开。路人探进头来,还来不及开口,厨师长王国昌已经提前劝道:“还没开放堂食,明天再来吧!”

歇了一个多月后,这是王国昌上班的第一天。东关街刚刚恢复开放,伙计们先来封闭了40多天的店里抹灰扫地,将过期食材清理干净,为重新开门迎客做好准备。

收拾得差不多了,王国昌又掏出两个盒子,低头琢磨起来。对他而言,今天还有一桩重要任务,那就是安装调试刚刚添置的新设备:自动测温仪。通上电后,只要检测到人体,它就会自动测温播报:“正常!”

“这是新版的‘欢迎光临’啊!”王国昌乐了,与伙计相互测完体温,又把机器摆到大门口去。人来人往,测温仪就一个劲地喊:“正常!”“正常!”“正常!”

隔壁店主闻声过来,有些动心:“这东西挺灵敏的。”“贵着呢,两台要三千多。”王国昌比了个测温枪的手势,“一直拿个‘枪’对着客人总不太好,对吧?这个方便!”

伙计站在门边,他脚下的石阶新涂上了“排队请间隔一米”的黄色提示语。以往这个点,在门口取号排队的人都要排成蛇形。如今,他倒是有了片刻闲暇,也能仔细看看东关街的模样。

这是扬州城里最具有代表性的一条历史老街,外依运河、内连城区。幽幽月色下,古街两侧大红灯笼高挂。长长的石板路上,情侣手挽着手,家长牵着孩子,小黄狗摇着尾巴。趁现在游人不多,身穿汉服的姑娘忙着做造型取景,书店老板则搬出一张躺椅,在门口悠然乘凉。

这个夜晚,东关街还没有开放堂食,小吃铺子最吃香。戴着口罩的人们站得松散,自觉保持距离。

“老板,来个臭豆腐!”

“黑的白的?要不要辣?”

锅里热油翻滚,炸得臭豆腐嗞嗞作响。

40日宁静

扬州东站 9月16日

站台上,拉着行李箱的人们步履匆匆。7时21分,随着开往太原的D1668次列车缓缓驶出,关闭近50天的扬州东站恢复运行。

一旁,扬州东站站长卜树国目送着列车远去。亲历了一场疫情后,重新见到车来车往的熟悉场景,他难掩激动的心情,站了许久。

卜树国是连云港人。2020年,扬州东站投入使用,卜树国来此工作,基本每个月能回家两趟。而这个频率,在今年夏天被打破了:“我是7月5日到站的,结果遇到了疫情,就一直没有回家,在车站宿舍里住了两个多月。”

自8月6日12时起,扬州东站客运业务暂停办理。“从那天起一直到9月15日,我们在站留守员工共有42名,其中包括15名本地员工。”让卜树国感动的是,家在扬州的他们明明可以回家,却还是坚定地选择留守,“有人不止一次地提出说,站长,我也要留下,和大家一起干。”

40日宁静。这是卜树国进入铁路系统工作以来,在外时间最长的一次,也是离疫情最近的一次。每天早晚点名,业务学习,清扫消杀,查漏补缺……一场特殊的“夏令营”开始了。留守的工作人员,为随时恢复运行做好准备。“这么多天的默默坚守,就是为了从今天起更好地服务扬州人民,服务来扬州的旅客。”

这个中秋小长假,异乡人卜树国依然选择留在扬州,坚守岗位。“过节那天,给员工们改善伙食、发个月饼,也缓解一下思乡之情。”

9月16日,扬州东站列车恢复运行率已超过70%。也是同一天,扬州对外交通全面恢复。飞机、火车、长途客运……四通八达,重新出发。

早茶不歇

冶春小馆 9月16日

“早上皮包水,晚上水包皮”,扬州美食代表首推早茶。干丝在开水里慢慢散开,烫至绵软。秋风起,来一笼蟹黄汤包尝鲜;吃多了咸口,再尝一块千层油糕解腻。

恢复堂食第一天,冶春小馆副店长程兆霞清晨5点半就一骨碌起床了。怀着一种特别的“仪式感”,她在心里默默记下久违的客人们:

“7点11分,我们第一个客人走进来了,是特意从外地赶来的游客。他一口气买了8个礼盒,每盒有24个包子。”

“7点20分,第一桌堂食客人来了,是一对扬州本地夫妻,点了烫干丝。他们说,好久没有吃到这个味道了!”

冶春,是扬州的老字号。位于御马头的冶春小馆共有24桌,能容纳100位食客。以往热闹时翻台叫号不断,如今开放一半座位,限流50人。

店里的每个客人程兆霞都觉得亲切。她在朋友圈写下一句诗:“一茶二碟三四点,春园秋景香影廊。堂食迎宾!”

分享文章轻松赚奖金!
将连结分享文章给好友或是贴至论坛、社群网站上,只要有人点击你分享的文章连结,就可以赚点击奖金,最棒的是,你还有机会可以再赚到一笔可观的【成交奖金】
分享你的专属连结,让生活更美好!